MONTCHEVRIER: un charmant petit village en Marche-Berrichonne

Taux de débit au XIX siècle

Les tableaux confectionnés nous permettent d'étudier la moyenne des taux de débits pour 100 habitants des années 1870, 1875, 1880 et 1885. Pour calculer ces taux, deux facteurs interviennent;  

la population et le nombre de débits.

Typologie des débits

S'il existe une bonne part des débits qui ne se consacrent qu'a leur fonction de cabaret ou de café, il serait vain de penser que les hôtels se réduisent à la simple activité d'hébergement.

La restauration et le café sont également l'apanage de l'hôtellerie. Ces établissements servent bien souvent de relais de postes et de stations pour les voitures publiques. Cependant dans beaucoup de cas, surtout dans les campagnes, le débit voisine avec la boulangerie, l'épicerie, le bureau de tabac, le salon de coiffure, la boutique du maréchal-ferrant, du charron ou même de la boucherie. Les commerces se recoupent et sont installés sous un même toit.

Sources:

Texte inspiré du livre <Cafés et Cabarets en BERRY de 1851 à 1914>  de Denis HERVIER (1980) 

Ainsi, à Montchevrier à partir de 1680, mes ancêtres "les Rondeau" ( généalogie sur Généanet ) se succèdent de pères en fils en étant tour à tour maréchal-ferrant, marchand-cabaretier, aubergiste. 

Le poète-musicien Maurice Rollinat est issu de cette famille.

En 1864, au décès de Marie-Rose Rondeau épouse de Pierre Gommichon (Aubergiste-voiturier) , la succession de l'auberge sera divisé en deux au profit des deux filles:

• Rose-félicité l'aînée (épouse Poirier), deviendra la propriétaire du futur "hôtel des voyageurs- Poirier".

• Angélique la cadette (épouse Chocat) sera épicière et son mari boulanger.

voir ci-dessous son emplacement sur la place

(photographie du début du XX siècle)

Sources:

et complété par les registres de l'état civil de Montchevrier et les recensements du canton d'Aigurande (Série M des Archives départementales de l'Indre).